«В Норильске появится образовательный гастрономический центр»

«Круглый стол собрал представителей среднего профессионального образования, которые заинтересованы в тесном сотрудничестве с Институтом гастрономии в области реализации современных программ. В этой работе Норильский техникум промышленных технологий и сервиса стал одним из пилотов. Агентство развития Норильска является ключевым партнером, поддерживает техникум на предмет разработки концепции, постановки правильных задач, подготовки команды. Мы вместе рассказали про наши планы, объемно представили, как новая площадка гастрохаба в техникуме впишется в наш проект развития гастрономии в Норильске», — рассказала Юлия Грибанова, заместитель директора АРН по инвестициям и развитию бизнес-среды.

Директор техникума Юрий Похабов рассказал, что в учебном заведении решили сделать «гастрономический хаб».

«Это современное образовательное пространство, где будут проходить все актуальные события гастроиндустрии. Место встречи профессионалов и учащихся, будущих работодателей, для школьников, например, на этой площадке могут быть организованы профориентационные мероприятия. Так что планы у нас наполеоновские», — рассказал Юрий Похабов.

Агентство развития Норильска при поддержке компании «Норникель» продолжает трансформацию индустрии гастрономии, которая является одной из ключевых составляющих сервисной экономики города. Масштабный проект реализуется комплексно и по всем направлениям системы общественного питания.

«Мы наблюдаем изменения не только через показатели роста уровня сервисной экономики, также через новые проявления особой гастрономической культуры Норильска. В этом скрыт большой потенциал для территории, который уже сегодня приносит значительный доход. Для самих норильчан изменения также очевидны. Особенно мне приятно лично слышать обратную связь от горожан, когда они после посещения кафе и ресторанов говорят: „Приходишь и чувствуешь, что ты словно в большом городе, ощущаешь себя, как „на материке““ — это то, что не выразить в цифрах», — поделилась мнением Оксана Бруяка, куратор проекта трансформации гастрономии, специалист направления «Развитие бизнес-среды» Агентства развития Норильска.