|
Ученые Уральского федерального университета разрабатывают рецептуру уникального сыра, который будет помогать в профилактике рака. Об этом рассказывает "Россия 24".
Отмечается, что сам процесс варки сыра мало чем отличается от привычного. Однако в состав "продукта будущего" входит целый ряд биологически-активных веществ: астаксантин, пиперин, ресвератрол и витамин D3. Эти добавки способствуют не только долголетию, но и борьбе с онкологией.
Например, ресвератрол приводит к снижению сахара в крови и помогает головному мозгу лучше работать, а витамин D обеспечивает высасывание из пищи кальция и фтора. Ученые советуют для профилактики заболеваний употреблять три кусочка такого сыра в день, так как эти добавки лучше усваиваются в продуктах питания, нежели в виде порошков или таблеток.
Некоторые биологически-активные добавки могут придавать горечь продукту, поэтому научные сотрудники УрФУ сейчас работают над вкусом сыра.
К сожалению, ученые пока не могут назвать точную дату поступления в продажу этих необычных сыров.
|
0
05:04
21:50
01:58
12:30
