«Красноярские ученые придумали метод переработки отходов пшеницы. Их можно использовать в медицине»

«Одним из основных растительных отходов среди сельскохозяйственных остатков в мире является пшеничная солома, мировое производство которой составляет более 500 миллионов тонн в год. При этом пшеничная солома на 16–25 % состоит из лигнина. Мы пытались подобрать наиболее удобные для процесса сульфатирования параметры. Включение сульфатной группы в структуру лигнина увеличивает его растворимость и биоразлагаемость. Кроме того, производные сульфатированного лигнина в перспективе могут проявлять противовирусную и антикоагулянтную активность, что делает их востребованными в фармацевтике и медицине. Однако для этого нужно проводить дополнительные тщательные исследования», — рассказал о результатах работы Юрий Маляр, кандидат химических наук, старший научный сотрудник Института химии и химической технологии ФИЦ КНЦ СО РАН.

Результаты исследования опубликованы в журнале Catalysis Today.