|
В рамках выставки «Intergastra» (Германия, г. Штутгарт) прошел международный конкурс «Всемирная кулинарная олимпиада - IКА». Мероприятие было организовано Всемирной ассоциацией кондитеров и кулинаров (WACS), рассказали в ОАО «Берестейский пекарь».
Кулинарная олимпиада, как и самые большие спортивные соревнования, проводится один раз в четыре года. Принимать участие в таком кулинарно-кондитерском шоу большая честь для каждой страны. Вот и на этот раз участники представляли сложнейшие арт-композиции из шоколада, марципана, пастилажа, соленого теста, использовали различные техники приготовления.
Отрадно, что отличились представители Брестчины. Мастер филиала ОАО «Берестейский пекарь» Барановичский хлебозавод Валерия Курчий (кондитер 4 разряда) завоевала золото! Она представляла кондитерскую композицию «Фантазиум». Потрясающий замок выполнен из мастики - мягкой пластичной массы для покрытия тортов или создания украшений для десертов. Она бывает желатиновой или сахарной, молочной, шоколадной, из маршмэллоу (напоминает пастилу или суфле).
Как отмечают в ОАО «Берестейский пекарь», такая высокая награда - прекрасный пример для молодежи и всех работников предприятия.
| 
-0.47
0.97
05:04
21:50
01:58
12:30
