Правила пользования
Курс ЦБ на 24.06 USD 377.18 up 0
EUR 426.14 up 0
RUR 5.98 up 0
24 июня Понедельник, 18:40
восход заход
05:04 21:50 01:58 12:30

«Инструкция по применению. Как выбрать красную икру к новогоднему столу»

Дата: 21.11.18 в 15:18
Мобильная версия Шрифт
Эксперты рассказали, как не получить "кашу в банке" вместо икры и почему важно внимательно смотреть температуру в холодильной камере.

Специалисты "Роскачества" в преддверии Нового года опубликовали памятку о том, как правильно выбрать одно из главных украшений новогоднего стола — красную икру. Вот несколько простых шагов, как не ошибиться на рынке или в супермаркете.

— Малейшее нарушение температуры в цепочке "от моря до прилавка" может повлиять и на качество, и на безопасность. Иногда ни рыболовная компания, ни предприятие-переработчик никак не могут повлиять на весь процесс транспортировки и хранения этого требовательного продукта, — заявила Елена Саратцева, заместитель руководителя "Роскачества".

Икру могут получать из кеты, горбуши, кижуча, нерки. В баночку могут положить "кашу" из икры разных рыб. Не хотите? Берите ГОСТ

Фото: © РИА Новости/Александр Вильф

Икра первого сорта густая, рассыпчатая и слабо солёная. А ещё у неё пряный запах

Фото: © РИА Новости/Кирилл Каллиников

Хорошую икру зачастую производят в те месяцы, когда рыба семейства лососевых идёт на нерест (с середины мая по октябрь-декабрь)

Фото: © РИА Новости/Павел Лисицын

При переворачивании банки икра не должна моментально начинать ползти по стенкам

Фото: © РИА Новости/Александр Пирагис

Выбитые цифры на жестяной заводской банке с икрой должны быть выпуклыми

Фото: © РИА Новости/Валерий Мельников

Банка икры ни в коем случае не должна быть вздутой. Иначе это признак наличия в икре недопустимых видов микробов

Фото: © РИА Новости/Сергей Красноухов

Выясните, при какой температуре хранится икра. Идеальная — от –4 до –6 °С

Фото: © РИА Новости/Михаил Фомичев

Источник: https://life.ru/1171577
Просмотров: 73


Комментариев: 0
 bur_grey_up
Праздникиbur_grey_up
О компании О проекте Источники новостей Предложить ленту Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2019 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru