| Камчатская путина бьёт рекорды. Такого богатого улова на полуострове не было больше ста лет, - утверждают старожилы. Небольшая частица рыбных богатств добралась и до Кургана.
Лосось буквально выплёскивается из рек. Так характеризуют обстановку на Охотском море камчатские рыболовы. Прогноз - двести девяносто тысяч тонн лососёвых. По факту - на сотню больше. Местные рыбоперерабатывающие предприятия едва справляются с таким объемом.
Однако, в курганских магазинах свежего улова не найти, - говорят Николай и Галина Бобровы. Исключение - специализированные выставки.
Даже искушенному взгляду есть на чём остановиться: белорыбица, палтус, омуль, кета, кижуч, нерка.
Ольга Орлова, участница выставки-ярмарки "Рыба Камчатки":
- Вся рыба выловлена в естественной среде и приготовлена натуральным способом копчения на щепе ольхи и вишни, что позволяет сохранить все полезные качества этой продукции.
Гордость ярмарки - чавыча - дикий лосось. А ещё икра. Красная - на развес, черная - в банках, и, конечно, морепродукты. Деликатесы Камчатки можно отведать в Доме культуры железнодорожников до 24-го сентября.
Автор: Инга Пестерева
| 
-0.91
0.03
05:04
21:50
01:58
12:30
