«Сливочное масло алтайского производителя Роскачество признало товаром повышенного качества»

Роскачество подвело итоги всероссийского исследования сливочного масла, проведенного совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором. Беспрецедентное для России исследование охватило более 70% всего рынка данного товара.

Испытания прошли три образца сливочного масла алтайских производителей. Результаты показали, что они соответствуют установленным требованиям. Из них один образец - масло сливочное «Молочная сказка» - признан товаром повышенного качества, так как по своим показателям он превышает требования действующих ГОСТов. Этот товар может претендовать на получение государственного Знака качества, сообщают в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.

Также Роскачество проверило сливочное масло «Белый замок», произведенное компанией «Холод», и «Киприно», произведенное на предприятии «Романовский маслосыродел». Данные образцы также получили высокую оценку специалистов. По результатам исследований, они не содержат красителей, консервантов, растительных жиров, приготовлены из качественных сливок, имеют нормальную влажность, содержат достаточно жира и сохраняют форму при комнатной температуре, отмечают в ведомстве.

Лабораторные испытания проходили по 23 показателям качества и безопасности. Масло проверяли на соответствие обязательным требованиям, включая расширенную группу антибиотиков, микробиологические показатели, в том числе наличие кишечной палочки, дрожжей, плесени, а также на фактическое содержание жира, соответствие заявленной информации на этикетке. Важный вектор исследования - проверка на предмет фальсификации молочной продукции растительными жирами.

Фото: управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей,
фармацевтической промышленности и биотехнологиям

Справка: Алтайский край является лидером среди регионов России по производству сливочного масла. По итогам января - апреля 2018 года объемы производства этого продукта в крае возросли на 21%. В 2017 году общий объем производства сливочного масла в регионе превысил 21 тысячу тонн.