«Ученые развенчали главные мифы о вреде соли»

Петрова Ирина, eg.ru, 28 мая

Американские ученые из Saint Luke’s Mid America Heart Institute в штате Миссури при сотрудничестве с британскими коллегами подвергли серьезному сомнению утверждение о том, что соль вредна и что ее количество в рационе нужно ограничивать до минимума или отказываться от нее совсем. Исследовав более 500 научных работ, посвященных влиянию "белой смерти", как еще называют соль, на организм людей, они пришли к неожиданным выводам. Во-первых, никто из их коллег толком не смог обосновать свое заключение о вреде соли соответствующими научными исследованиями. Во-вторых, исследования показали, что недостаток соли гораздо вреднее ее избытка, которым так любят пугать врачи.
Согласно исследованию американских и британских кардиологов, соль не провоцирует развития сердечно-сосудистых заболеваний и повышения артериального давления. Даже наоборот – при повышенном давлении и склонности к гипертонии многие доктора ркомендуют ежедневно употреблять две трети чайной ложки соли. Ее недостаток также способствует ожирению, увеличивает риск развития диабета и негативно отражается на половой жизни. Как отмечают исследователи, диеты с пониженным содержанием соли приводят к снижению сексуальной активности, уменьшают шансы забеременеть у женщин и увеличивают риск развития эректильной дисфункции у мужчин.
Как заявил один из автора исследования, доктор Джеймс Диниколантонио, биологическая потребность людей в соли сродни потребности в воде. "Мы сами по себе "соленые". Плачем солью, потеем солью, клетки нашего организма содержат соленые жидкости. Без соли мы не смогли бы жить", - цитирует заявление ученого The Daily Mail.